|
專業餐飲項目 |
中 餐 |
姓名 |
郭 明 輝 |
出生日期 |
1954 |
持有證照 |
乙級,丙級 |
年資 |
35年 |
專業經歷 |
1966年入廚石家飯店
1977年大順川菜餐廳副主廚
1978中壢五福樓餐廳主廚
1980高雄榮園川菜餐廳主廚
1981桃園金殿川菜餐廳主廚
1983天王川菜餐廳負責人兼
行政主廚
1987永得福川菜餐廳負責人
兼行政主廚
1992伍福餐廳主廚
1993新竹百門春餐廳行政主廚
百門春美食烹飪班教師
1995祥興樓餐廳美食策劃經理
1996臺北中華美食展
<競賽金鼎獎
1997康寶美食亞洲區
<明日之星>選拔賽評審
土城看守所美食烹飪班教師
中華美食烹飪協會委員
中華美食交流協會會員
春天酒店行政主廚
東海漁村中餐主廚
|
特殊技藝 |
精通北方菜,南方菜,川湘菜,更在十多年前研究水果入菜.
|
|
|